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La pièce
Ingrédients
Ingrédients
- Préparation à la CREME (CRÈME 33 %, émulsifiant : E471, stabilisant : E407), mousse au chocolat noir 31 % (préparation à la CREME (CRÈME 15 %, émulsifiant : E471, stabilisant : E407), chocolat noir 11 % (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : LÉCITHINES DE SOJA), LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ), cerises amarena aromatisée 13 % (sucre, griottes 7 %, sirop de glucose, eau, jus de griottes 0.5 %, arômes, extrait de végétaux, colorant : E163, acidifiant : E330), sirop aux cerises amarena 9 % (sucre, eau, sirop au jus de cerise (sucre, sirop de glucose, eau, jus de griottes 0,1 %, arômes, extrait de végétaux, colorant : E163, acidifiant : E330)), génoise goût chocolat (OEUFS, sucre, FARINE DE BLÉ, AMIDON DE BLÉ, sirop de sucre inverti, eau, pépites de chocolat (sucre, pâte de cacao, BEURRE de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : e322), blancs d'OEUFS (BLANCS D'OEUFS, gélifiant : E412), cacao en poudre 0.1 %, éclats de fèves de cacao torréfiées 0,1 %, JAUNES D'OEUFS, arôme naturel (contient alcool), émulsifiant : E471 et E475, poudre à lever : E450 et E500, stabilisant : E422), copeau de chocolat noir 3 % (sucre, pâte de cacao, BEURRE de cacao, MATIÈRE GRASSE LAITIÈRE ANHYDRE, arôme naturel de vanille, émulsifiant : LÉCITHINES DE SOJA), ganache au chocolat (chocolat noir 0.9 % (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : LÉCITHINES DE SOJA), préparation à la CREME (CRÈME 0.9 %, émulsifiant : E471, stabilisant : E407)), sucre décor (dextrose, AMIDON DE BLÉ, huile de colza partiellement hydrogénée, matière grasse de palme totalement hydrogénée, arôme, antiagglomérant : E170 et E470b), plaquette de chocolat noir décorée (chocolat noir (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : E322), décor de confiserie (BEURRE de cacao, sucre, colorant : E101 et E163)).
